A weboldal a böngészési élmény javítása érdekében sütiket helyez el a böngésződben. Ha többet szeretnél megtudni a sütikről, hogy azokat miként használja az oldal, illetve adataid védelméről, tekintsd meg a sütikről szóló tájékoztató oldalunkat.
A sütik felhasználásáról bármikor tájékozódhatsz a weboldal bármely oldalának alján megtalálható hivatkozás segítségével.

Sörlexikon

Következetes főzés: A véget nem érő kihívás

Bárki képes jó sört főzni - egyszer. A folyamatos kiemelkedő teljesítményhez azonban komoly szakmai ismeretekre és tapasztalatra van szükség. Összegyűjtöttünk néhány szabályt, melyek az elmúlt 150 évben nagy segítségünkre voltak.

 

 

Tudd, hogy milyen sört akarsz!

A jó főzés legelső lépése az ízprofil megállapítása. Milyen sört szeretnénk főzni? Van konkrét ízvilág, amit el akarunk érni? Milyen hozzávalók lesznek ebben segítségünkre? Amint ezekre a kérdésekre tudjuk a válaszokat, kezdődhet a tényleges főzés!

 

 

Ismerd a felszerelésed!

A sörfőzés kellékei folyamatosan haladnak a korral. Fontos, hogy eszközeinket állandó tesztelésnek vessük alá, többféle környezetben és hozzávalókkal.

 

 

Csak semmi kibúvó!

Ha rangsorolnunk kéne a következetes főzés alapelveit, ez a tétel valószínűleg a lista tetején végezné. A sörkészítés minden lépésének megvan a pontos helye és ideje, melyek betartása nélkül nem lehetünk biztosak benne, hogy minden üveg, doboz, pohár vagy korsó egyformán tökéletes lesz.

 

 

Válaszd a legfrissebb és legjobb minőségű hozzávalókat!

A főzde és a beszállítók jó kapcsolata egymás igényeinek és szeszélyeinek pontos ismeretén alapul. Egyedül így lehetünk biztosak abban, hogy mindig a legjobb minőségű alapanyagokból főzünk.

 

 

Tartsunk pontos főzőleltárt!

A múlt ismerete segít a folyamatos minőség fenntartásában, ennek pedig elengedhetetlen kelléke egy megbízható főzési napló. A főzés állandó fejlődés: bármennyire is elavultnak gondolunk egy régi bejegyzést, biztosak lehetünk benne, hogy tele van hasznos információkkal! A jó pap holtig tanul.

 

 

Bízz a csapatodban!

A megfelelő emberekkel körülvenni magunkat magától értetődő. Persze, fontos a képzettség és a tapasztalat, de a csapatszellem és egymás segítése mindennél előbbre való.