Kako jesti ob pivu

Mesne kroglice v omaki iz svežega paradižnika

Le kdo ne mara mesnih kroglic? Majhne in okusne mesne kroglice, potopljene v fini paradižnikov omaki, so pogosto na mnogih jedilnikih.

Okusna in preizkušena kombinacija pa včasih potrebuje osvežite in nov pogled. Kaj pravite na mesne kroglice za "s sabo"? Tole je recept za okusne mesne kroglice, ki smo jih dodali v še bolj okusen sendvič. Poskusite, ne bo vam žal.

Navodila

Pečico segrejte na 190 °C.
Svež kurh dajte v posodo, čez nalijte dovolj vode, da ga pokrije in pustite, da se namaka kakšno minuto. Nato odlijte vodo in kruh nalomite na majhne koščke, jih dajte v večjo posodo in zmešajte z drugimi sestavinami.
Iz pripravljene mase oblikujte mesne kroglice in jih zložite na papir za peko. Pecite v pečici 25-30 minut.
Medtem v večjem loncu segrejte paradižnikovo omako. Ko so mesne kroglice pripravljene, jih dajte v omako in kuhajte pri nizki temperaturi 25-30 minut.
Prerežite štručke, jih napolnite s pripravljenimi mesnimi kroglicami (približno 3 mesne kroglice na štručko), dodajte malo paradižnikove omake in postrezite.

Sestavine

4 rezine kruha
1 kg mlete govedine
3 stroki česna, fino nasekljani
¼ skodelice (60 g) peteršilja, fino nasekljanega
¼ skodelice (60 g) naribanega parmezana + 1 skodelica (240 g) za serviranje
žlička in pol soli
žlička in pol popra
4 velika jajca
½ skodelice (120 g) krušnih drobtin
Potrebujete še:
paradižnikovo omako, ki ste jo pripravili po svojem okusu
štručke