Pivopedija

Če je Pariz mesto luči, Mumbai mesto sanj in Bordeaux mesto vina, potem je Praga vsekakor mesto piva.

Mogoče se zdi neprimerno, da mestu s tako bogato zgodovino, arhitekturo in umetnostjo dajemo tak vzdevek, a če smo popolnoma odkriti, je praška razkošna pivska kultura najbrž tisto, po čemer je mesto najbolj znano. Močna povezava med Prago in tekočim kruhom - tako pivu ljubkovalno pravijo ljubitelji po vsem svetu - ima korenine v daljni preteklosti (“Umetnost varjenja piva”) in se je s časom le še okrepila.

Dandanes mnogi popotniki in ljubitelji piva Prago imenujejo svetovna prestolnica piva, kar ni ravno pretiravanje - Čehi dejansko popijejo več piva na prebivalca, kot katerikoli drug narod na svetu in precej očitno je, da ga ne pijejo le doma. To je seveda dobra novica za popotnike, ki jim je všeč odlično pivo. Obstaja kar nekaj lokalov, kjer lahko poskusite različne vrste češkega piva. Glede na vaš okus in želje se lahko odločite za pivske užitke v barih, pivovarnah, mikropivovarnah, pivnicah ali češki posebnosti imenovani Tankovna (kjer lahko pijete nepasterizirano pivo točeno iz sodov). Vsekakor boste v bogati izbiri našli kaj zase. Verjetno je najbolj legendarna med praškimi mikropivovarnami U Fleků, če vas torej privlači tradicionalna izkušnja, potem ne zamudite izjemne ponudbe te pivnice, kjer odlično pivo postrežejo z odlično hrano. Če vas privlači kaj bolj sodobnega, pa ne smete zamuditi verige restavracij Potrefená Husa, kjer točijo celotno ponudbo Staropramen piva.

Obilica piva je nekaj, kar Prago vsekakor loči od drugih krajev po svetu, kjer imajo radi pivo, pa ne gre le za to, kaj lahko piješ; gre tudi zato, kako lahko piješ. V Pragi je tradicija pomembna na vsakem koraku in pitje piva ni nobena izjema. Ko vstopite v tipično praško pivnico, vas takoj pritegne ozračje, ki na poseben način slavi življenje. Povezano je z nečim, čemur Čehi pravijo pohoda (“Pravo bistvo praške duše“), pa tudi s stoletja dolgo tradicijo točenja piva v vrčke, ki jih nato dvignete, da bi nazdravili, medtem ko gledate prijatelju v oči in mu rečete Na zdraví!

Na tej točki moramo seveda pripomniti, da Praga poleg piva ponuja še marsikaj, zato ne morete kar ignorirati vseh znamenitosti in cvetoče umetniške scene. Pa vendar bi bilo škoda, če bi zamudili užitke, ki jih ponuja pravi narodni zaklad. Ko se soočite s težko dilemo, kot je ali izbrati pivo ali umetnost, se je najbolje obrniti na samega mojstra pisane besede, ki je zastavil najpomembnejše eksistencialno vprašanje: “Piti ali ne piti?”