Upustva
Staviti u blender sušeni paradajz, orahe, malo maslinovog ulja i limuna i izmiksati. Mešavina ne mora biti skroz glatka i ujednačena. Dodati so i biber.
Na komad hleba namazati pripremljeni pesto od sušenog paradajza, dodati malo mocarele, rukolu, pa još jedno parče mocarele. Dodati joša malo pesta od sušenog paradajza i preklopiti sendvič drugom kriškom hleba. Postupak ponoviti i za ostale sendviče.
Sipati maslinovo ulje u nelepljivi tiganj, zagrejati ga i staviti sendviče preko. Pritisnuti ih manjim težim tiganjem i tostirati ih na tihoj vatri oko 5 minuta dok sir ne počne da se topi a hleb dobije zlatnu boju. Nakon toga, gornju stranu sendviča premazati maslonovim uljem, okrenuti ih pažljivo, pritisnuti tiganjem i tostirati još pet minuta.
Gotove sendviče iseći po dijagonali kako bi izgledali još atraktivnije i poslužiti.