Kako jesti (uz) pivo

Ćufte u sosu od svežeg paradajza

Ko ne voli ćufte? Male i ukusne loptice u finom sosu od paradajza se često nađu na trpezi mnogih od nas.

I dobrim i proverenim kombinacijama je ponekad potrebno osveženje i novo ruho. Šta kažete na ćufte „za poneti”? Donosimo vam recept za ukusne ćufte koje smo spakovali u još ukusniji sendvič. Probajte, nećete pogrešiti.

Upustva

Zagrejati rernu na 190 ° C
Staviti svež hleb u činiju, sipati vode dovoljno da prekrije hleb i pustiti da odstoji 1 minut. Potom ocediti hleb i podeliti ga na manje komade, staviti u veću činiju i pomešati sa ostalim sastojcima.
Oblikovati ćufte od pripremljene smese i poređati ih na pek-papiru. Staviti u rernu i peći 25-30 minuta.
U međuvremenu, u velikoj činiji zagrejati sos od paradajza. Kada su ćufte spremne, potopiti ih u sos i ostaviti da se kuvaju na laganoj vatri 25-30 minuta.
Zemičke preseći na pola, pa puniti ćuftama (otprilike 3 komada po sendviču), dodati malo sosa od paradajza i servirati.

Sastojci

4 parčeta hleba
1 kg mlevene govedine
3 čena sitno seckanog belog luka
¼ šolje (60 g) sitno seckanog peršuna
¼ šolje (60 g) rendanog parmezana + 1 šolja (240 g) za serviranje
1 i po kašičica soli
1 i po kašičica bibera
4 velika jaja
½ šolje (120 g) prezli
Trebaće vam i:
sos od paradajza koji ste prethodno pripremili po sopstvenom ukusu
dobre zemičke.