Instrucțiuni
Amestecă într-un bol sucul și pulpa de limetă, cozile de coriandru, zahărul, sosul de pește, uleiul, usturoiul, ghimbirul și pasta de curry.
Taie pieptul de pui pe lungime, în 4 fâșii medii, și pune-le în bolul cu ingredientele de mai sus. Amestecă și pune totul la marinat în frigider pentru cel puțin 2 ore.
Pune bețele de frigărui (de lemn) într-un bol cu apă și lasă-le să se îmbibe cel puțin 30 de minute.
Pune puiul marinat pe bețe.
Preîncălzește grătarul (sau tigaia cu grătar) la temperatură medie spre ridicată și frige-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte.
Înainte să le servești, presară frunze de coriandru peste frigărui.
Desfă apoi o bere Staropramen și treci la faptele mult așteptate!