Instrucțiuni
Pasul 1
Spală creveții și curăță-i de înveliș. Îndepărtează și capetele. Păstrează crustele și capetele, pentru a pregăti apoi o supă de creveți cu acestea: pune apă într-o tigaie și pune-o pe foc împreună cu resturile de creveți. Adaugă puțin usturoi, puțin ghimbir, puțin ardei iute și cozile de la coriandru. Spală acum creveții curățați, îndepărtează-le intestinele și crestează-i, pentru a le da o formă de fluture. Presară niște sare și piper peste ei.
Pasul 2
Acum, trebuie să faci zoodles. Și secretul lor stă în abilitatea de a mânui cuțitul, sau de a alege și achiziționa instrumentul potrivit la momentul potrivit. Pentru că aceste paste de zucchini pot fi modelate în două feluri diferite: la cuțit – taie zucchini Julien, cu un cuțit ascuțit, obținând fâșii subțiri, de dimensiuni egale – sau la manivelă, folosind un aparat special. Taie apoi mărunt 2 căței de usturoi și niște ardei iute. Pune-i într-o tigaie, cu puțin ulei de măsline. Aruncă pastele de zucchini în tigaie. Adaugă busuiocul proaspăt, uleiul de pește și puțină zeamă de la supa de creveți.
Pasul 3
Între timp, pune creveții într-o tigaie încinsă, cu o lingură de ulei de măsline, cu partea desfăcută în jos. Pune peste creveți coriandru, ghimbir... și rade și puțină coajă de lămâie. Amestecă totul și, dacă vrei, înainte de a-i scoate din tigaie, poți flamba puțin creveții, pentru a-i face mai crocanți. Când s-au înmuiat pastele de zucchini, pune și creveții peste ele, în tigaie, pentru a combina aromele. Amestecă.
Pasul 4
Preparatul tău este în sfârșit gata de servit cu o bere Nefiltrată. Pentru a-l monta, grupează pastele de zucchini, folosind un set de bețe chinezești. Așază-le apoi pe un platou. Presară niște ardei iute roșu peste zoodles și adaugă creveții. Completează cu niște cozi de chives, sau de ceapă verde, tocate mărunt, și extra coriandru, fixează preparatul cu 1-2 tortilla chips, rade puțină coajă de lămâie și, înainte de a desface berea și a gusta, toarnă câteva picături de ulei de susan peste opera ta.
Poftă bună!
