Kako jesti (uz) pivo

Janjeći hamburgeri u grčkom stilu

Volite hamburgere, a volite i eksperimentirati? Onda je hamburger u grčkom stilu pravi izbor za vas. :)
Umak tzatziki dat će ovom klasičnom obroku posebnu notu. Recept potražite na poveznici.

Upute

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
U posudi pomiješajte krastavce, jogurt, limunov sok, metvicu i češnjak kako biste napravili umak tzatziki. Začinite solju i paprom.
U drugoj posudi pomiješajte janjetinu, luk, peršin i origano. Začinite solju i paprom.
Od smjese oblikujte male pljeskavice (oko 15 kom) debljine otprilike 2 cm.
Pecite pljeskavice oko 2 do 3 min sa svake strane, dok ne budu srednje pečene.
Prepolovite peciva za hamburgere i pecite ih na roštilju dok blago ne potamne.
Napunite peciva umakom tzatziki, salatom, crvenim lukom, rajčicama i janjećim pljeskavicama.

Sastojci

1,5 kg janjetine
1 nasjeckani luk
½ šalice (120 g) svježeg peršina, fino nasjeckanog
4 čajne žličice (60 g) sušenog origana
čista sol i svježi crni papar
1 svježi krastavac, oguljen i nariban
1 čašica (250 ml) čvrstog jogurta
4 čajne žličice (20 ml) svježeg limunova soka
4 čajne žličice (20 g) nasjeckane svježe metvice
1 režanj mljevenoga češnjaka
1 glavica salate iceberg, tanko narezana
2 rajčice srednje veličine, narezane
1 crveni luk, tanko narezan
mala peciva