Upute
Pileće filee narežite na trakice, stavite u posudu i prekrijte mlaćenicom. Pustite da odstoje 15 do 20 minuta.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, kajenski papar i začinsku sol. Dodajte ¼ do ½ šalice mlaćenice i lagano izmiješajte viljuškom. Grudice su poželjne, jer će dati tu posebnu hrskavost vašim prutićima.
U većoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte oko 3 cm ulja.
Izvadite nekoliko prutića iz mlaćenice i umočite ih u pripremljenu smjesu od brašna tako da budu potpuno prekriveni smjesom. Stavite na tanjur i ponovite postupak s ostatkom mesa.
Kada je ulje zagrijano počnite pržiti prutiće. Pržite ih po nekoliko od jednom, oko minutu i pol sa svake strane. Gotovi su kad poprime zlatnu boju i postanu hrskavi.
Izvadite ih iz ulja i odložite na kuhinjski papir kako bi se riješili viška ulja. Nakon toga vaši su pileći prutići spremni. Poslužite ih uz salatu ili prilog po izboru i Staropramen te uživajte.