Upute
Preko svake šnite kruha izdašno namazati pesto alla Genovese.
Zatim staviti naribani sir i natrganu šunku. Poklopite i pritisnite sendviče.
Na tavu staviti malo maslaca i zapeči sendvič, pecite ga 2-3 minute dok ne primi zlatnu boju, pa okrenite drugu stanu i ponovo dodajte komad maslaca. Isto ponovite sa drugim tostom.
Pečeni tost razrežite na trokut i ukrasite listom bosiljka.
** Domaći pesto alla Genovese: šaka lišća svježeg bosiljka, 1 žlica tostiranih pinjola, 30 gr naribanog parmezana, prstohvat soli, malo svježe mljevenog papra, 3-4 žlice maslinovog ulja. Sve izblendati u blenderu do glatke smjese