Upute
1. Tijesto
Prosijano brašno preliti vrućom vodom te umijesiti glatko tijesto. Tijesto pokriti vlažnom krpom i ostaviti 30 minuta.
2. Nadjev
Meso narezati na trakice, začiniti i ostaviti 60 minuta. Pržiti na ulju nekoliko minuta. Dodati povrće (osim paprike) narezano na trakice, narezanu chilli papriku i češnjak. Pržiti nekoliko minuta. Pred kraj dodati narezanu papriku i još malo pržiti.
Tavu zagrijati i uliti nekoliko kapi ulja. Jaja umutiti pjenjačom, posoliti te uliti u zagrijanu tavu i ispeći jaja poput palačinke. Malo ohladiti, umotati u narezati na trake.
3. Tijesto podijeliti na 10 – 12 jednakih loptica, ovisno o veličini tave. Svaku lopticu rukama malo tanjiti, premazati uljem, posoliti, preklopiti drugom lopticom te valjkom razviti krug veličine tave. Palačinku peći na tavi premazanoj masnoćom, po 1 – 2 minute sa svake strane, malo ohladiti te odlijepiti palačinku (odvojiti ih počevši od ruba). Na taj način dobijemo dvije tanke palačinke koje punimo nadjevom.
4. Umak
Navedene sastojke umiješati pjenjačom te kuhati nekoliko minuta na laganoj vatri.
Palačinke puniti nadjevom od mesa i povrća, složiti trake jaja, uviti i poslužiti tople uz umak od soje.