Upute
- Tijesto Suhe sastojke umiješati, dodati ulje i toplu vodu te umijesiti glatko tijesto. Podijeliti na 10 loptica, složiti na nauljenu podlogu, nauljiti kistom i pokriti prozirnom folijom. Ostaviti 15 – 20 minuta na sobnoj temperaturi.
- Nadjev Na ulju pržiti mljeveno meso i začiniti po okusu. Dodati narezani luk i papriku.Pržiti nekoliko minuta. Ohladiti.
- Površinu na kojoj se razvijaju palačinke nauljiti. Ruke nauljiti te svaki dio tijesta tanko razviti u pravokutnik. Sredinu ne tanjiti previše. Nadjev (oko jedne veće žlice) staviti na sredinu i preklapati. Preklopiti nadjev najprije lijevom pa desnom stranom tijesta. Zatim preklapati drugu stanu, ali da se preklopljeni dijelovi samo dodiruju. Palačinke pokriti prozirnom folijom i ostaviti 15 minuta.
- Palačinku stanjiti i položiti na zagrijanu i nauljenu tavu, peći na srednjoj temperaturi. Povremeno okrenuti.