Upute
Ove okruglice su zapravo jedan jednostavan recept ali ono zašto je meni jako drag je što savršeno spašava višak pire krumpira kojeg relano svi ponekad imamo.
Također je super što u samu smjesu možemo dodati razno povrće, meso, sir, ma što god nam se nađe pod rukom.
Dodatni plus: odlično idu uz pivo!
PRIPREMA:
1. Krumpir možete naribati ili grubo zgnječiti.
2. Slaninu narezati na kockice i ispržiti na tavi.
3. Kada je slanina gotova odmah ubaciti u tavu krušne mrvice i kratko ih popržiti. Staviti sa strane da se sadržaj iz tave malo prohladi.
4. U krumpir dodati kajmak, jaje te još jedan dodatni žumanjak. Začiniti solju i paprom te sitno sjeckanim ružmarinom.
5. Dodati sada i prženu slaninu s krušnim mrvicama i dobro sve promiješati da se lijepo sjedini i postane kompaktno.
6. Ako je smjesa slučajno previše “mokra” za oblikovanje rukama, dodajte slobodno još malo krušnih mrvica.
7. Rukom uzmite količinu smjese za veličinu kuglice po želji. Ja sam ih odlučio raditi više u obliku “popečka” jer sam u svaku stavio još i kockicu sira jer sve je bolje s još malo rastopljenog sira.
8. Stisnuti popečke rukom kako bi bili čvrsti te ih još malo posuti krušnim mrvicama.
9. Peći na laganoj vatri na rastopljenoj svinjskoj masti do zlatno žute boje. Poslužiti toplo uz čašu hladnog piva.
Možete ovo jelo bez problema raditi i u manjoj verziji, veličine jednog zalogaja i tako oduševiti svoje goste u nadolazećim blagdanskim danima.