U Češkoj, pivo je način života. Obožavano i proslavljeno, pivo se proizvodi strastveno i u njemu se uživa u potpunosti. U državi koja je toliko opsjednuta najboljim pićem na svijetu, konobari, šankeri i oni koji ga konzumiraju slijede određena pravila.
NARUČIVANJE PIVA
Kada se pivo naručuje, možete tražiti veIké ili malé pivo. Ako ne naznačite drukčije, dobit ćete klasični češki lager, odnosno ležák na češkom. Ako želite tamno pivo, koristite riječ tmavé. Također, nemojte se zbuniti ako pročitate 10°P, 11°P ili 12°P jer to ne označuje postotak alkohola, već gustoću piva. Najčešće ćete naići na pivo oznake 12°P ili dvanáctka, što je uobičajeno pivo s udjelom alkohola 5%. Oznaka 10°P ili desítka predstavlja 10 po Plato skali, što je obično pivo jakosti 4% vol. Pravilo glasi – što je veći Plato, to oprezniji trebate biti oko broja popijenih piva.
ČEŠKO TOČENJE PIVA
Kada vam konobar donese pivo, obično će najprije ispred vas postaviti podmetač. To je vezano uz češko točenje piva. Kvalificirani šankeri poslužiti će pivo tako da najprije naprave pjenu, a potom toče pivo do vrha čaše. Pjena bi trebala biti visoka otprilike 2,5 cm te u potpunosti ravna. Ništa ne smije uništiti taj kremasti početak. Prije no što se slegne, pjena će se vjerojatno izliti malo iz čaše i tu dolazimo do zaključka kako je podmetač bio dobra ideja.
NAZDRAVLJANJE
Kada nazdravljate, trebali biste reći “Na zdravi” što je u doslovnom prijevodu “Za zdravlje”. Tijekom kucanja čašama, ne zaboravite drugoga gledati u oči. Nakon što završi vaše uživanje u prvome gutljaju, obrišite pivske brkove koji će vam nastati od kremaste I bogate pjene.
Na zdravi!
