Piwna encyklopedia

Lato to czas podróżowania, które oznacza, że nasz ulubiony napój jest często spożywany w ruchu. Co sprowadza nas do odwiecznej debaty – butelka czy puszka? Czy piwo smakuje lepiej w tym pierwszym przypadku czy drugim? Niniejszy artykuł nie ma na celu rozstrzygania tego wyimaginowanego sporu, a raczej przybliżenie pewnych kwestii, które pozwolą na łatwiejsze podjęcie decyzji. 

Piwo jest tworem delikatnym, którego największymi wrogami są tlen, światło i ciepło. Najważniejszą funkcją każdego rodzaju opakowania jest zabezpieczenie trunku. Dobra butelka lub puszka potrafi czynić cuda, gdy chodzi o prawidłowe przechowywanie piwa. Przykładowo, gdy światło pada na butelkę, piwo może się zepsuć i nabrać nieprzyjemnego zapachu. Uwierzcie nam, nikt nie chciałby pić takiego piwa. 

Na początku piwo było nalewane prosto z drewnianych beczek, bez użycia jakichkolwiek pomp, tylko z wykorzystaniem grawitacji. Pod koniec XVIII wieku w Anglii opracowana została pompa, dzięki której można było przepompowywać piwo na bar z drewnianych beczek znajdujących się w piwnicy pubu. Ostatecznie, na początku XX wieku, wprowadzone zostały stalowe kegi, które stopniowo zaczęły wypierać drewniane beczki, zapewniając cennemu trunkowi właściwą ochronę. 

Butelki są stosowane od wielu stuleci. Na przestrzeni dziejów ewoluował ich kolor, kształt oraz wykorzystywany materiał. Największą zaletą butelki jest to, że szkło jest produktem neutralnym, który nie ma żadnego wpływu na smak piwa. To sprowadza nas w końcu do puszek. Największym zarzutem kierowanym do puszkowego piwa jest to, że ma ono często „metaliczny” posmak. Geneza metalicznego posmaku sięga prawdopodobnie samych początków historii puszkowego piwa (pierwsze takie komercyjnie dostępne piwo wprowadzono w roku 1935), gdy problem ten faktycznie miał miejsce. Obecny proces produkcji puszek (oczywiście) ewoluował, co znaczy, że są one od środka powlekane, przez co piwo nie ma żadnej styczności z aluminium. Jeśli ta technologia produkcyjna jest nadal mało przekonująca, najlepszym rozwiązaniem jest napicie się piwa we właściwy sposób, czyli poprzez przelanie go z puszki do czystego szkła, co pozwoli uniknąć wrażenia metaliczności w smaku. 

No to w końcu najlepiej pić piwo z butelki czy z puszki? A może z samej beczki? Dopóki z każdym z tych opakowań obchodzimy się we właściwy sposób, prawidłowa jest tylko jedna odpowiedź: TAK, po prostu napij się piwa!