Uputstva
Staviti u blender sušeni paradajz, orahe, malo maslinovog ulja i limuna i izmiksati. Mješavina ne mora biti skroz glatka i ujednačena. Dodati so i biber.
Na komad hljeba namazati pripremljeni pesto od sušenog paradajza, dodati malo mocarele, rukolu, pa još jedno parče mocarele. Dodati joša malo pesta od sušenog paradajza i preklopiti sendvič drugom kriškom hleba. Postupak ponoviti i za ostale sendviče.
Sipati maslinovo ulje u neljepljivi tiganj, zagrijati ga i staviti sendviče preko. Pritisnuti ih manjim težim tiganjem i tostirati ih na tihoj vatri oko 5 minuta dok sir ne počne da se topi a hljeb dobije zlatnu boju. Nakon toga, gornju stranu sendviča premazati maslonovim uljem, okrenuti ih pažljivo, pritisnuti tiganjem i tostirati još pet minuta.
Gotove sendviče isjeći po dijagonali kako bi izgledali još atraktivnije i poslužiti.