Kako jesti (uz) pivo

Jagnjeći burgeri na grčki način

Da li ste ljubitelj burgera i eksperimentisanja u kuhinji? Ako jeste, ovi burgeri na grčki način su pravi izbor za vas.

Tzatziki umak će dati posebnu notu ovom klasičnom jelu. Da biste vidjeli recept za Tzatziki, kliknite na ovaj link.

Uputstva

Zagrijati roštilj na srednju temperaturu.
Pomiješati krastavac, jogurt, sok od limuna, nanu i bijeli luk u činiji i napraviti Tzatziki sos. Začiniti solju i biberom.
U drugoj činiji pomiješati jagnjetinu, crveni luk, peršun i origano. Dodati so i biber po ukusu.
Od mješavine praviti manje pljeskavice (oko 15 manjih burgera), debljine oko 2 cm.
Peći burgere 2 do 3 minuta sa obje strane dok ne budu srednje pečeni.
Prepoloviti zemičke i zapeći ih na roštilju dok blago ne potamne.
U zemičke staviti Tzatziki sos, zelenu salatu, crveni luk, paradajz i jagnjeće burgere.

Sastojci

1,5 kg jagnjetine
1 isjeckana glavica luka
½ šolje (120 g) sitno sjeckanog svježeg peršuna
4 kašičice suvog origana (60 g)
so i crni biber
1 svježi krastavac, očišćen i narendan
1 šolja (250 ml) jogurta
4 kašičice (20 ml) svježe cijeđenog soka od limuna
4 kašičice (20 g) sjeckane svježe nane
1 čen usitnjenog bijelog luka
1 glavica zelene salate Iceberg, podijeljena na listove
2 paradajza srednje veličine, isječena na komade
1 glavica crvenog luka, tanko nasječenog
male zemičke za hamburgere