Pileći ražnjići na tajlandski način
Ima nečeg posebnog u mesu na štapićima, zar ne?
Ražnjići su neizostavni deo roštilja i obožavamo ih u svim varijantama. Ovoga puta donosimo vam notu egzotike – pileći ražnjići pripremljeni na tajlandski način.
Upustva
Pomešati koru sa sokom limete, stabljikama korijandera, šećerom, ribljim sosom, uljem, belim lukom, đumbirom i kari pastom.
Pileće grudi iseći po dužini na 4 trake i staviti u činiju sa ostalim sastojcima. Promešati i pustiti piletinu da se marinira u frižideru najmanje 2 sata.
Štapiće za ražnjiće staviti u činiju sa vodom i ostaviti ih da odstoje barem pola sata.
Staviti komade marinirane piletine na štapiće.
Zagrejati roštilj ili gril-tiganj na srednje jaku vatru i peći ražnjiće 4-5 minuta sa svake strane.
Pre serviranja, posuti seckane listove korijandera po ražnjićima, otvoriti Staropramen pivo i uživati. :)
Sastojci
Sok 4 limete + narendana korica jedne limete
1 veza seckanog korijandera (odvojiti seckane stabljike od lišća)
2 kašike (10 g) smeđeg šećera
1 kašičica ribljeg sosa
1 kašika biljnog ulja
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 kašičica sitno seckanog đumbira
2 kašičice kari paste
8 komada pilećih grudi (bez kožice) pieces of chicken breast.