Acest site păstrează cookie-urile în browser-ul dvs. pentru a va îmbunătăți experiența online. Pentru mai multe informații despre cookie-uri, modul în care acestea sunt utilizate de către site și despre termenii de confidențialitate, consultați pagina noastră de informații.
Puteți consulta informațiile privind utilizarea cookie-urilor în orice moment prin link-ul din partea de jos a oricărei pagini.

Cum să mănânci (cu) bere

Tartină crocantă cu ciuperci și friptură de vită

Ciupercile merg bine cu berea. Iar berea merge bine cu pâinea prăjită. 
De unde reiese că Staropramen merge de minune cu ciuperci pe pâine prăjită. 
Așa că ți-am pregătit o rețetă de tartină gourmet, pentru a-ți impresiona prietenii și chiar a-i convinge că ai reale abilități de chef.


Tartină crocantă  cu ciuperci și friptură de vită

Instrucțiuni

Încălzește o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Condimentează carnea de vită cu sare și piper și pune-o în tigaie câte 4-5 minute pe fiecare parte (ambele părți trebuie să fie gătite mediu). Pune apoi carnea pe o farfurie și las-o să se răcească. 
Toarnă 4 linguri de ulei în aceeași tigaie, adaugă usturoiul și prăjește-l timp de 30 de secunde. Adaugă ciupercile, o lingură de cimbru tăiat, sare și piper. Amestecă până când ciupercile nu mai sunt moi – aproximativ 10 minute. Adaugă vinul sherry și gătește până se evaporă lichidul – aproximativ 2 minute. Ia tigaia de pe foc și condimentează cu sare și piper, după gust. Vita și ciupercile pot fi pregătite cu o zi înainte, așa că ambalează-le separat și pune-le în frigider. Ține însă cont că preparatul trebuie montat cu toate ingredientele la temperatura camerei. Dacă însă vrei să montezi tartinele în aceeași zi, lasă ciupercile și vita să se odihnească 30 de minute la temperatura camerei înainte. 
Pentru a forma tartinele, taie mai întâi vita felii subțiri. Pune o felie de vită pe baghetă, întinde cu puțină presiune ciupercile. Adaugă cimbru și brânză feta.
Bon appétit!

Ingrediente

60 ml de ulei de măsline
150 g de pulpă de vită
2 căței de usturoi, zbrobiți
500 g de amestec de ciuperci, la alegere
4 linguri de cimbru proaspăt tăiat + ½ linguriță de frunze întregi, pentru decor
¼ (60 ml) cană de vin sherry
250 g de brânză feta
16 baghete feliate diagonal, cu o grosime de aproximativ 1.5 cm, unse cu unt și prăjite