Acest site păstrează cookie-urile în browser-ul dvs. pentru a va îmbunătăți experiența online. Pentru mai multe informații despre cookie-uri, modul în care acestea sunt utilizate de către site și despre termenii de confidențialitate, consultați pagina noastră de informații.
Puteți consulta informațiile privind utilizarea cookie-urilor în orice moment prin link-ul din partea de jos a oricărei pagini.

Cum să mănânci (cu) bere

Cod Thai la cuptor

Cel care zice că nu poți combina peștele cu berea cu siguranță nu a încercat încă această rețetă. 
E ușor de preparat, arată bine și are o aromă exotică, ce satisface până și cele mai sofisticate gusturi. Așadar, pregătește-te pentru o adevărată călătorie culinară - acest preparat te va purta tocmai spre îndepărtatele ținuturi calde!


Cod Thai la cuptor

Instrucțiuni

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade C. 
Într-un bol mare, amestecă lemongrass-ul, piperul, ghimbirul, coriandrul (și semințele, și frunzele), ceapa roșie, usturoiul, uleiul de susan și oțetul din orez. 
Taie o foaie de hârtie de copt în patru bucăți egale (30 cm lățime) și unge-le cu unt. Pe fiecare bucată de hârtie, așază o bucată de cod. Nu pune peștele chiar pe mijloc, ca să-l poți împături ușor mai târziu. Adaugă sare și piper și pune marinata pregătită la pasul 1 deasupra uniform. 
Acum împăturește hârtia de copt și prinde colțurile (cam un cm pe fiecare parte), pentru a obține un pachet în formă de semicerc. Colțurile trebuie să fie bine prinse împreună, astfel încât să nu-i permită aburului să iasă în timpul coacerii. Pune apoi pachețelele pe o tavă cu hârtie de copt și pune-le la cuptor timp de 8-10 minute. Scoate-le apoi și aranjează-le pe un platou de servire. 
Înlătură hârtia de copt chiar înainte de servire și bucură-te de toate mirosurile și aromele eliberate!

Ingrediente

coadă de lemongrass, curățată și tăiată în bucăți mari
½ ardei roșu iute, curățat de semințe și feliat mărunt 
4 lingurițe (20 g) de ghimbir (curățat și tăiat bucăți) 
2 lingurițe (10 g) de semințe de coriandru
2 linguri (30 g) de coriandru proaspăt
4 cepe roșii, tăiate mărunt
4 căței de usturoi, tăiați mărunt
4 lingurițe (40 ml) de ulei de susan
6 linguri (90 ml) de oțet din orez alb
¼ cană (60 g) de unt
500 g de cod, curățat, filetat și împărțit în 4
sare, piper