Kako jesti (uz) pivo

Ćufte u sosu od svježeg paradajza

Ko ne voli ćufte? Male i ukusne loptice u finom sosu od paradajza se često nađu na trpezi mnogih od nas.

I dobrim i provjerenim kombinacijama je ponekad potrebno osvježenje i novo ruho. Šta kažete na ćufte „za ponijeti”? Donosimo vam recept za ukusne ćufte koje smo spakovali u još ukusniji sendvič. Probajte, nećete pogriješiti.

Uputstva

Zagrijati rernu na 190 ° C
Staviti svjež hljeb u činiju, sipati vode dovoljno da prekrije hljeb i pustiti da odstoji 1 minut. Potom ocijediti hljeb i podijeliti ga na manje komade, staviti u veću činiju i pomiješati sa ostalim sastojcima.
Oblikovati ćufte od pripremljene smjese i poređati ih na pek-papiru. Staviti u rernu i peći 25-30 minuta.
U međuvremenu, u velikoj činiji zagrijati sos od paradajza. Kada su ćufte spremne, potopiti ih u sos i ostaviti da se kuvaju na laganoj vatri 25-30 minuta.
Zemičke presjeći na pola, pa puniti ćuftama (otprilike 3 komada po sendviču), dodati malo sosa od paradajza i servirati.

Sastojci

4 parčeta hljeba
1 kg mljevene govedine
3 čena sitno sjeckanog bijelog luka
¼ šolje (60 g) sitno sjeckanog peršuna
¼ šolje (60 g) rendanog parmezana + 1 šolja (240 g) za serviranje
1 i po kašičica soli
1 i po kašičica bibera
4 velika jaja
½ šolje (120 g) prezli
Trebaće vam i:
sos od paradajza koji ste prethodno pripremili po sopstvenom ukusu
dobre zemičke.