Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
Egy nagy tálban keverd össze a citromfüvet, csípős paprikát, gyömbért, koriandermagot és leveleket, mogyoróhagymát, fokhagymát, szezámolajat és a rizsecetet.
Vágd a sütőpapírt négy, egyenként 30 cm széles darabra és kend meg vajjal.
Mindegyik sütőpapírra tegyél egy darab tőkehalat. Úgy helyezd el a tőkehalat, hogy ne a papír közepén, hanem kicsit a szélén legyen, hogy később könnyen ráhajthasd a sütőpapírt.
Sózd, borsozd és kend meg egyenletesen a páccal.
Hajtsd rá a sütőpapírt a széleket oldalanként egy-egy centiméteren összefogva, hogy egy félkör alakú csomagot kapj. Fontos, hogy a szélek jól zárjanak, így nem szökik el sütés közben a gőz. A csomagokat helyezd egy tepsire, tedd előmelegített sütőbe és 8-10 perc alatt süsd készre.
Tedd tányérra, de a sütőpapírt csak fogyasztás előtt nyisd szét. Jó étvágyat!