Elkészítés
A tészta hozzávalóit összekeverjük és elkészítjük a palacsintákat.
A töltelékhez a vöröshagymát olajon közepes lángon megdinszteljük, beletesszük a felaprított fokhagymát, hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemellfilét és megpirítjuk. Ízesítjük sóval és borssal, beletesszük a gyufaszál vastagságúra vágott savanyú uborkát, ráöntjük a sört, és visszapirítjuk, hogy ne legyen túl keserű. Végül felöntjük tejszínnel, és 1-2 percig összeforraljuk.
A sörzseléhez összeforraljuk a sör, citromhéj és barnacukor keveréke, majd hozzáadjuk a gyümölcszselét, egyet forralunk rajta, és hagyjuk kihűlni.
Végül megtöltjük a palacsintákat és meglocsoljuk sörzselével.