Elkészítés
A húspogácsákat előre is elkészíthetjük. Elsőként aprítsuk fel a hagymát és törjük össze a fokhagymát. Öntsük őket egy nagy tálba, adjuk hozzá a darált marhahúst, petrezselymet és folyékony hozzávalókat, valamint a tojást. Fűszerezzük, és keverjük össze alaposan. Készítsünk 8 egyforma hamburgerpogácsát. Egyik kézből a másikba dobva ütögessük össze őket, így jobban életre kel bennük a fehérje, szaftosabbak lesznek és jobban tartják a formájukat is. Izzítsuk be a grillt. Használjunk faszenet vagy fakérget, hogy jobb ízt kapjon a hús. Ahogy melegszik a sütő, vágjuk fel az uborkákat, a paradicsomot és a bucikat, illetve csíkozzuk fel az édesburgonyát, és ízesítsük sóval és füstölt paprikával.
Ahogy izzani kezd a faszén, tegyük a rácsra az édesburgonyát, hiszen ezek lassabban fognak elkészülni. 5 perc múlva tegyünk mellé 4 pogácsát, és gyönyörködjünk a karamellizálódó hús sistergő hangjában. Tegyük rá a fedőt, és hagyjuk így 2 percig. Tegyük mellé a bacont is, és hagyjuk, hogy együtt süljenek. Amikor már majdnem kész vannak, a közel aranybarna húsokra tegyünk sajtszeleteket, fedjük le, és süssük, amíg a sajt megolvad. Közben a bucik mindkét oldalát kenjük meg majonézzel, tegyük rájuk a jégsalátát, paradicsomot, szeletelt uborkát, majd a húspogácsát, bacont és hagymát, végül a tetejét. Jó étvágyat!
