Elkészítés
A héjában megfőtt burgonyát meghámozzuk, és még melegen lereszeljük. A darált húst és a tojásokat beledolgozzuk. Sózzuk, borsozzuk, majd mustárral, őrölt korianderrel és apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Nedves kézzel 8 gombócot formálunk. A gombócokat kivajazott tűzálló tálba rakosgatjuk úgy, hogy ne legyenek túl szorosan, és 1 dl Staropramen Unfiltered sört öntünk alájuk. A tálat lefedjük, közepesen forró sütőben körülbelül 60 percig sütjük, pároljuk.
A mártáshoz a vajon a lisztet megfuttatjuk. A 3 dl Staropramen Unfiltered sörrel és 1,5 dl vízzel felöntjük. Kevergetve addig főzzük, amíg felforr, és kicsit besűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk, egy evőkanál cukorral és kevés reszelt szerecsendióval ízesítjük. Hozzákeverjük a tejfölt, és még 1 dl Staropramen Unfiltered sört. Az elkészült húsgombócokra öntve, a felaprított petrezselyemmel meghintve tálaljuk.
