Elkészítés
A búzasört egy gyorsforralóban forralva sűríteni kezdem. Répából, póréhagymából, káposztából és főtt sonkából csíkokat vágok. A zöldségeket wokban, forrósított olívaolajon ropogósra pirítom, utána friss spenóttal keverem össze. A sűrűsödő sörhöz mézet, szeletelt chilit, citromhéjat és citromlevet adok. A kész rétestésztából kisebb lapokat vágok. Hosszúkás formára töltöm piritott harcsafilével, vagy zöldséggel, vagy camambert-rel, vagy zöldség és sonka keverékével. A tekercseket serpenyőben, olívaolaj és vaj keverékében, szép pirosra és ropogósra sütöm. Télaláskor a sörös, mézes, citromos sziruppal kínálom.
