Elkészítés
Pácoljuk a csirkeszárnyakat só, bors, chilipaprika, fokhagymapor és egy kevés lime keverékében kb. két órán keresztül. Keverjünk össze lisztet és a keményítőt egyenlő arányban, majd adjunk hozzá sót, borsot, chilipaprikát és fokhagymaport. Forgassuk bele a szárnyakat, és süssük ki bő olajban. Egyszerre maximum 6 szárnyat süssünk, hogy legyen elegendő hely nekik. Míg sülnek, készítsük el a szószt. Dinszteljünk meg egy gerezd fokhagymát vajon, adjunk hozzá ketchupot, chilipasztát, barna cukrot, és egy kevés ecetet. Melegítsük a mártást, míg a cukor el nem olvad benne. A szárnyakat addig süssük, amíg ropogós nem lesz a külsejük, csepegtessük le őket alaposan, majd forgassuk bele a szószba. Tálaljuk zellerrudacskákkal és kéksajt mártogatóssal (kéksajt, tejföl, majonéz). A pontos elkészítésért nézd meg a videót!
