Ova web stranica pohranjuje kolačiće u vašem pregledniku kako bi unaprijedili vaše iskustvo korištenja stranice. Za više informacija o kolačićima, kako ih stranica koristi te vašoj privatnosti, kliknite na informacije o kolačićima.
Informacije o kolačićima dostupne su vam u svakom trenutku, putem linka smještenog na dnu svake stranice.

Kako jesti (uz) pivo

Tajlandski pileći ražnjići

Ima nešto posebno u tom mesu na štapićima, zar ne?
Ražnjići su nezaobilazan dio svakog roštilja i volimo ih u svim varijacijama. Ovaj put donosimo vam dašak egzotike – pileće ražnjiće pripremljene na tajlandski način.


Tajlandski pileći ražnjići

Upute

U zdjeli pomiješajte koricu i sok limete, stabljike korijandra, šećer, riblji umak, ulje, češnjak, đumbir i curry pastu.
Pileća prsa razrežite uzduž na četiri trake i stavite u posudu s ostatkom sastojaka. Promiješajte i ostavite piletinu da se marinira u hladnjaku najmanje dva sata.
Štapiće za ražnjiće stavite u posudu s vodom i pustite da se namaču barem pola sata.
Mariniranu piletinu nabodite na štapiće.
Zagrijte roštilj (ili gril tavu) na srednje jaku temperaturu i pecite ražnjiće 4 do 5 minuta sa svake strane.
Prije posluživanja pospite ražnjiće lišćem korijandra, otvorite Staropramen i navalite. :)

Sastojci

sok od 4 limete + naribana korica od 1 limete
1 vezica nasjeckanog korijandra (posebno odvojite nasjeckane stabljike od lišća)
2 žlice (10 g) smeđeg šećera
1 žličica ribljeg umaka (fish sauce)
1 žlica biljnog ulja
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 žličica sitno nasjeckanog đumbira
2 žličice curry paste
8 komada pilećih prsa (bez kože).