Ova web stranica pohranjuje kolačiće u vašem pregledniku kako bi unaprijedili vaše iskustvo korištenja stranice. Za više informacija o kolačićima, kako ih stranica koristi te vašoj privatnosti, kliknite na informacije o kolačićima.
Informacije o kolačićima dostupne su vam u svakom trenutku, putem linka smještenog na dnu svake stranice.

Kako jesti (uz) pivo

Sendviči s rikulom i mozzarellom

Svaki pravi gurman zna da i jedan sendvič može postati pravi gurmanski užitak. Ovaj je upravo takav.
Domaći pesto i rastopljena mozzarella čine ovaj sendvič neodoljivo ukusnim. A ne moramo niti spominjati koliko se dobro slažu s rashlađenim Staropramenom.


Sendviči s rikulom i mozzarellom

Upute

U blender stavite sušene rajčice, orahe, malo maslinova ulja i limuna te usitnjavajte dok ne dobijete mazivu smjesu koja ipak nije sasvim glatka pasta. Dodajte sol i papar.
Krišku kruha premažite pripremljenim pestom od sušenih rajčica, na to stavite malo mozzarelle, rikolu pa ponovno krišku mozzarelle. Dodajte još malo pesta od rajčice te završite sendvič drugom kriškom kruha. Postupak ponovite i s preostala četiri sendviča.
Tavu s neprianjajućim dnom premažite maslinovim uljem, zagrijte te položite u nju pripremljene sendviče. Pritisnite ih manjom, ali teškom tavom i pustite da se lagano tostiraju oko 5 minuta – dok se sir ne počne topiti, a kruh ne postane zlatnožut. Nakon toga gornju stranu sendviča premažite maslinovim uljem, okrenite ih pažljivo na drugu stranu, pritisnite ih tavom i tostirajte još pet minuta.
Gotove sendviče dijagonalno prerežite kako bi izgledali još zamamnije i poslužite.

Sastojci

½ šalice (120 g) sušenih rajčica iz ulja
¼ (60 g) prepečenih oraha
limunov sok, količina prema ukusu
sol i papar
8 kriški integralnog kruha
200 g mozzarelle, tanko narezane
1 šalica (240 g) svježe rikole
maslinovo ulje