Ova web stranica pohranjuje kolačiće u vašem pregledniku kako bi unaprijedili vaše iskustvo korištenja stranice. Za više informacija o kolačićima, kako ih stranica koristi te vašoj privatnosti, kliknite na informacije o kolačićima.
Informacije o kolačićima dostupne su vam u svakom trenutku, putem linka smještenog na dnu svake stranice.

Kako jesti (uz) pivo

Pečeni batat s prženim začinjenim slanutkom

Slatki pečeni batat, aromatični hrskavi slanutak i osvježavajući preljev od jogurta odličan su i brz zalogaj za ručak ili večeru, a za potpuni užitak ne zaboravite dodati i čašu tamnog Staropramen Dark piva. Njegov se karamelasti okus savršeno nadopunjuje sa slatkim notama batata i finim začinima.

VRIJEME PRIPREME: 60 min


Upute

  1. Napravite preljev od jogurta: u zdjelici dobro izmiješajte jogurt, sok od limuna, protisnuti češnjak, sol i timijan. Stavite u hladnjak do posluživanja.

  2. Batate dobro operite, posušite i prerežite po pola. Svaku polovicu malo premažite maslinovim uljem, složite na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje, malo ih posolite pa stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C te pecite oko 45 minuta.

  3. U međuvremenu u drugu posudu stavite dobro ocijeđeni i posušeni kuhani slanutak, dodajte 2 žlice maslinova ulja pa dobro izmiješajte i prebacite na pleh za pečenje. U zdjelici izmiješajte mljevenu dimljenu papriku, češnjak i sol. Kad je batat pečen, ubacite u pećnicu slanutak (na istu temperaturu) i pecite ga 10 minuta. Izvadite van, pospite pripremljenim začinima, izmiješajte i vratite u pećnicu na 5 minuta da se još kratko sve zapeče.

  4. Sredinu batata izgrebite vilicom (tako da napravite kao male barkice), dodajte prženi slanutak, prelijte sve s par žlica preljeva od jogurta i pospite sjeckanim lišćem korijandera ili peršina. Poslužite toplo uz dobro ohlađeno tamno Staropramen Dark pivo.

Sastojci

(za 2-4 osobe):

2 komada batata (narančastog)

maslinovo ulje

prstohvat soli

 

Za prženi slanutak:

250 g kuhanog slanutka

1 žličica dimljene paprike

1 režanj češnjaka ili 1 žličica češnjaka u prahu

2 žlice maslinovog ulja

prstohvat soli

 

Za preljev od jogurta:

150 g grčkog jogurta

1 žlica limunovog soka

1 režanj češnjaka

2-3 grančice svježeg timijana

prstohvat soli

Staropramen Dark