Инструкции
Разбъркайте в блендер сушените домати, орехите, малко зехтин и лимон. Няма нужда да правите еднородна смес – хубаво е съставките да се открояват една от друга. Добавете сол и пипер на вкус.
Намажете готовото песто на филия, добавете резен моцарела и рукола, върху тях намажете още един пласт песто и захлупете с втора филия. Повторете процедурата и с останалите филии.
Нагорещете незалепващ тиган с малко зехтин в него и поставете внимателно сандвичите, като ги натиснете с по-малък, но тежък тиган. Оставете ги в така импровизирания тостер около 5 минути докато сиренето започне да се разтопява и хляба стане златист. След това намажете горната част на сандвичите със зехтин, обърнете ги в тигана и повторете пърженето за още 5 минути, като отново затискате с тигана.
Готовите сандвичи нарежете по диагонал, за да ги направите да изглеждат още по-неустоими и сервирайте.
Наздраве!